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  • Photo du rédacteurMaxime

❄️Semaine du 13 mars 2024 ❄️

Dernière mise à jour : 26 mars




Faites changement !


Cette semaine, je vous invite à faire changement.

Essayez les légumes que vous n'avez jamais osé.


Je vous fais un petit inventaire de ce qui me reste en grosse quantité dans les chambres froides :


Topinambours - On avait pourtant réduit de moitié par rapport à 2022, mais ça pousse comme de la mauvaise herbe, et faut croire qu'il aime l'eau, car les rendements étaient au rendez-vous. Le truc avec le topinambour, c'est qu'il faut en utiliser un petit peu à la fois. Avec les légumes grillés au four, dans un potage, en crudités, pensez à toujours ajouter une petite racine afin d'habituer votre corps.


Rutabaga - Je sais, je vous comprends, je ne suis pas super fan non plus ! Mais, il se marie très bien avec le sirop d'érable et nous sommes en plein mois des sucres. Voici une petite recette de rutabaga glacé à l'érable.


Radis daïkon - Les mauves sont vraiment les meilleurs ! Et ils seront de retour dans les paniers dès cette semaine. Croquant, un peu sucré, un peu piquant, mais plus doux que les radis rouges ordinaires, les essayer, c'est les adopter. Leur chair est comme un feu d'artifice mauve et blanc et ils sont très polyvalents dans les recettes. En crudités, en salade, en morceau ou râpé, dans les sushis, ou cuit, dans les légumes grillés, les soupes asiatiques.

On peut même les mariner.


Il me reste aussi beaucoup de pommes de terre à chair jaune. Mais, pas besoin de recette pour celles-ci, elles semblent déjà très appréciées! Au point de distribution à Boucherville, c'est prêt de 200kg à chaque livraison. Les pommes de terre funky aussi sont délicieuses et apportent une touche de fantaisie à votre repas.


Option verdures 🌿

Cette semaine, vous aurez droit un gros sac de d'épinards.


⚠️Petits rappels !⚠️

Nous offrons une formule hyper-flexible de paniers style mini-marché, en vrac.

Pensez à apporter vos sacs !

À votre arrivée, une charmante personne vous accueillera et prendra votre nom en note. Il y aura trois tables devant vous et vous aurez à faire des choix à chacune des tables. Vous pouvez prendre 2 fois le même item si vous le voulez.


Pour les personnes ayant choisi une fréquence au mois, il est très important de consulter votre calendrier afin de connaître la date de votre première livraison de panier.


Il vous sera toujours possible d'acheter sur place avec votre carte prépayée des carottes, des pommes de terre et des oignons. Dès 17h30, tous les produits seront mis en vente.


Pas besoin de communiquer avec nous pour vos vacances !

Vous n'avez qu'à consulter votre calendrier et déplacer vous-même vos paniers à une date qui vous convient.


Jour et heures de la distribution

Centre communautaire de la Paroisse St-Louis, Boucherville

Adresse : 220 rue Claude-Dauzat

J4B 1M2


Les mercredis entre 15h00 et 18h00.

Il y aura deux lignes afin d'accélérer la distribution des paniers. Une table de vente sera à votre disposition pour acheter certains légumes en surplus. La Ferme saute-mouton sera présente sur place pour vendre du pain biologique, des viennoiseries et de l'agneau.


A la ferme, Saint-Nazaire d'Acton

Adresse : 312 rang Brodeur

J0H 1 V0


Les jeudis entre 15h00 et 18h00.

La distribution se fera au bâtiment à côté des serres.


Merci.

Bonne semaine à toustes !


Vos fermiers de famille,

Philippe et Maxime


 

Les légumes du panier


Table #1

Petit panier : Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants

Gros panier : Vous avez 6 choix à faire parmi les légumes suivants


  • Une botte de fines herbes - Persil, coriandre, aneth 🌿

  • Un botte de bette à carde

  • Une chopine d'échalottes françaises

  • Une chopine de betteraves

  • Une botte d'oignons verts

  • Une chopine de topinambours

  • Une chopine de pommes de terre 🥔

  • Une sac de camomille

  • Un sac de tomates séchées

  • Un sac de piments forts

  • Un sac de micro-pousses

  • Un sac de roquette

  • Un plant de fines herbes - Basilic, coriandre, aneth, persil


Table #2

Petit panier : Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants

Gros panier : Vous avez 6 choix à faire parmi les légumes suivants


  • Une chopine d'oignons 🧅

  • Une chopine de radis daïkon

  • Une courge au choix

  • Une chopine de rabioles

  • Une chicorée pain de sucre

  • Une botte de chou kale

  • Une chopine de rutabaga

  • Un sac de mesclun

  • Une chopine de radis noir


Table #3

Petit panier : Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants

Gros panier : Vous avez 6 choix à faire parmi les légumes suivants


  • Une chopine de pommes de terre funky

  • Une chopine de carottes 🥕

  • Une chopine de pommes biologiques du Verger la tête dans les pommes 🍎

  • Un chou

  • Un céleri-rave

  • Un sac d'épinards

  • Un sac de pousses de tournesol

  • Un céleri

  • Une chopine de radis melon d'eau

Veuillez prendre note que la liste des disponibilités des légumes peut varier selon le climat et les récoltes.

 









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