Faites changement !
Cette semaine, je vous invite à faire changement.
Essayez les légumes que vous n'avez jamais osé.
Je vous fais un petit inventaire de ce qui me reste en grosse quantité dans les chambres froides :
Topinambours - On avait pourtant réduit de moitié par rapport à 2022, mais ça pousse comme de la mauvaise herbe, et faut croire qu'il aime l'eau, car les rendements étaient au rendez-vous. Le truc avec le topinambour, c'est qu'il faut en utiliser un petit peu à la fois. Avec les légumes grillés au four, dans un potage, en crudités, pensez à toujours ajouter une petite racine afin d'habituer votre corps.
Rutabaga - Je sais, je vous comprends, je ne suis pas super fan non plus ! Mais, il se marie très bien avec le sirop d'érable et nous sommes en plein mois des sucres. Voici une petite recette de rutabaga glacé à l'érable.
Radis daïkon - Les mauves sont vraiment les meilleurs ! Et ils seront de retour dans les paniers dès cette semaine. Croquant, un peu sucré, un peu piquant, mais plus doux que les radis rouges ordinaires, les essayer, c'est les adopter. Leur chair est comme un feu d'artifice mauve et blanc et ils sont très polyvalents dans les recettes. En crudités, en salade, en morceau ou râpé, dans les sushis, ou cuit, dans les légumes grillés, les soupes asiatiques.
On peut même les mariner.
Il me reste aussi beaucoup de pommes de terre à chair jaune. Mais, pas besoin de recette pour celles-ci, elles semblent déjà très appréciées! Au point de distribution à Boucherville, c'est prêt de 200kg à chaque livraison. Les pommes de terre funky aussi sont délicieuses et apportent une touche de fantaisie à votre repas.
Option verdures 🌿
Cette semaine, vous aurez droit un gros sac de d'épinards.
⚠️Petits rappels !⚠️
Nous offrons une formule hyper-flexible de paniers style mini-marché, en vrac.
Pensez à apporter vos sacs !
À votre arrivée, une charmante personne vous accueillera et prendra votre nom en note. Il y aura trois tables devant vous et vous aurez à faire des choix à chacune des tables. Vous pouvez prendre 2 fois le même item si vous le voulez.
Pour les personnes ayant choisi une fréquence au mois, il est très important de consulter votre calendrier afin de connaître la date de votre première livraison de panier.
Il vous sera toujours possible d'acheter sur place avec votre carte prépayée des carottes, des pommes de terre et des oignons. Dès 17h30, tous les produits seront mis en vente.
Pas besoin de communiquer avec nous pour vos vacances !
Vous n'avez qu'à consulter votre calendrier et déplacer vous-même vos paniers à une date qui vous convient.
Voici le lien pour accéder à votre calendrier.
Jour et heures de la distribution
Centre communautaire de la Paroisse St-Louis, Boucherville
Adresse : 220 rue Claude-Dauzat
J4B 1M2
Les mercredis entre 15h00 et 18h00.
Il y aura deux lignes afin d'accélérer la distribution des paniers. Une table de vente sera à votre disposition pour acheter certains légumes en surplus. La Ferme saute-mouton sera présente sur place pour vendre du pain biologique, des viennoiseries et de l'agneau.
A la ferme, Saint-Nazaire d'Acton
Adresse : 312 rang Brodeur
J0H 1 V0
Les jeudis entre 15h00 et 18h00.
La distribution se fera au bâtiment à côté des serres.
Merci.
Bonne semaine à toustes !
Vos fermiers de famille,
Philippe et Maxime
Les légumes du panier
Table #1
Petit panier : Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants
Gros panier : Vous avez 6 choix à faire parmi les légumes suivants
Une botte de fines herbes - Persil, coriandre, aneth 🌿
Un botte de bette à carde
Une chopine d'échalottes françaises
Une chopine de betteraves
Une botte d'oignons verts
Une chopine de topinambours
Une chopine de pommes de terre 🥔
Une sac de camomille
Un sac de tomates séchées
Un sac de piments forts
Un sac de micro-pousses
Un sac de roquette
Un plant de fines herbes - Basilic, coriandre, aneth, persil
Table #2
Petit panier : Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants
Gros panier : Vous avez 6 choix à faire parmi les légumes suivants
Une chopine d'oignons 🧅
Une chopine de radis daïkon
Une courge au choix
Une chopine de rabioles
Une chicorée pain de sucre
Une botte de chou kale
Une chopine de rutabaga
Un sac de mesclun
Une chopine de radis noir
Table #3
Petit panier : Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants
Gros panier : Vous avez 6 choix à faire parmi les légumes suivants
Une chopine de pommes de terre funky
Une chopine de carottes 🥕
Une chopine de pommes biologiques du Verger la tête dans les pommes 🍎
Un chou
Un céleri-rave
Un sac d'épinards
Un sac de pousses de tournesol
Un céleri
Une chopine de radis melon d'eau
Veuillez prendre note que la liste des disponibilités des légumes peut varier selon le climat et les récoltes.
