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  • Photo du rédacteurMaxime

🌻 Semaine du 23 mai 2022 🌻




Célébrons les fines herbes !

En plus de l'asperge comme culture printanière, certaines fines herbes sont prêtes très tôt au jardin. C'est le cas de la ciboulette. Elle remplace facilement l'ail ou les oignons. Hacher finement et à ajouter à en fin de cuisson.


Beurre aux fines herbes

100gr de beurre

1 c. à soupe de jus de citron

2-3 c. à soupe de l'herbe de votre choix (thym, persil, ciboulette, origan)

sel et poivre au goût


Défaire le beurre en crème puis, goutte à goutte, incorporer le jus de citron et la fine herbe. Assaisonner au goût. Peut se conserver jusqu'à 6 mois au congélateur. À tartiner, pour les viandes et le poisson grillé.


 

Les légumes du panier


Table #1

Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants

  • Botte de petits fenouils

  • Botte de basilic

  • Botte de bette à carde

  • Botte d'asperges non-biologiques d'Annie Leclerc et Marco Desbois

  • Botte de ciboulette

  • Une chopine de radis daïkon

  • Chopine de concombres libanais ou 1 concombre anglais

  • Chopine de courgettes

Table #2

Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants

  • Botte d'asperges non-biologiques d'Annie Leclerc et Marco Desbois

  • Une botte de coriandre

  • Une botte de rabioles

  • Un sac de micro-pousses

  • Une chopine d'épinards

  • Une botte d'aneth

  • Une botte de chou kale

  • Une botte de thym


Table #3

Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants


  • chopine de pommes de terre 🥔

  • Une chopine de radis

  • Botte de chou-rave

  • Une chopine de mesclun

  • Botte d'asperges non-biologiques d'Annie Leclerc et Marco Desbois

  • Botte de persil

  • Botte d'oignons verts

  • Botte d'origan


Veuillez prendre note que la liste des disponibilités des légumes peut varier selon le climat et les récoltes.


⚠️Attention ; certains légumes plus précieux peuvent être limités à un par client lorsque les quantités sont restreintes. Merci de votre compréhension.

 

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Bonne semaine! 🥘

Amusez-vous !!


Vos fermiers de famille,

Philippe et Maxime










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