Le premier panier de 2023 !
Nouveautés de la semaine
La chicorée pain de sucre et les micro-pousses !
🥪La chicorée pain de sucre est dans la famille des radicchios, toutefois elle est plus douce et plus sucrée. Son goût peut se comparer à celui d'une laitue romaine et elle peut être consommer crue ou cuite. Utilisez une feuille dans les sandwichs pour donner du punch ou deux dans les salades de chou et les pâtes alfredo.
🥙Les micro-pousses sont enfin de retour. Nous allons produire des pousses de radis rose, radis daïkon et des pousses de tournesol. Vous en aurez toujours en choix, mais je ne peux vous garantir quelle variété il y aura à chaque semaine, à votre point de distribution. Nous tenterons de toutes vous les faire découvrir !
🍜Profitez de la bette à carde !
Nous anticipons les grands froids et la bette à carde ne survivra pas. Alors, gâtez-vous et mettez-en dans vos soupes (poulet et nouilles, tonkinoise, tom yum), dans vos sautés asiatiques ou hachées finement dans une lasagne. J'adore glisser une feuille ou deux dans mes smoothies mangue-persil ou ananas-coriandre.
⚠️Astuces conservation⚠️
À cette époque de l'année, nous conservons les oignons et les pommes de terre en chambre froide. Si vous les conservez dans le garde-manger, ils auront tendances à germer, il faut donc les consommer rapidement. Vous pouvez cuisiner les pommes de terre germées, toutefois, il est préférable de les peler. Si vous avez assez d'espace dans votre réfrigérateur, faites-leur un peu de place et vous pourrez les conserver plus de 3 semaines. L'ail se conserve encore très bien au garde-manger. Ne pas garder sur le comptoir à côté du four, car il aura tendance à sécher.
Vous pouvez dorénavant avoir accès à votre calendrier et vos factures antérieures directement sur notre site internet. Nous vous avons créer un onglet Espace abonné afin de faciliter vos accès.
Je vous rappelle que nous offrons une formule hyper-flexible de paniers style mini-marché, en vrac.
Pensez à apporter vos sacs !
À votre arrivée, une charmante personne vous accueillera et prendra votre nom en note. Il y aura trois tables devant vous et vous aurez à faire des choix à chacune des tables. Vous pouvez prendre 2 fois le même item si vous le voulez...
Vous pouvez toujours acheter sur place des surplus de carottes, d'oignons et de pommes de terre.
Bonne semaine et surtout, bon régal !
Les légumes du panier
Table #1
Petit panier : Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants
Gros panier : Vous avez 6 choix à faire parmi les légumes suivants
Un céleri-rave
Une botte d'oignons verts
Une chopine de rabioles
Une chopine de pommes de terre 🥔
Un sac d'épinards
Un botte de chou kale
Une chopine de topinambours
Une chopine de betteraves
Un sac de roquette
Table #2
Petit panier : Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants
Gros panier : Vous avez 6 choix à faire parmi les légumes suivants
Une chopine de carottes
Un sac de tomates séchées
Une chopine de pommes de la Ferme Haut-Vallon
Un céleri
Une botte de bette à carde
Un sac d'épinards
Un sac de micro-pousses
Une chopine d'ail
Une boîte de camomille
Une chopine de radis d'hiver
Table #3
Petit panier : Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants
Gros panier : Vous avez 6 choix à faire parmi les légumes suivants
Un sac d'épinards
Une chopine de panais
Une chopine d'oignons
Une chou chinois
un radicchio ou une chicorée pain de sucre
Un chou
Un chou-rave
Une chopine de pommes de terre funky
Une courge ou deux petites ou une grosse pour deux choix
Un sac de piments forts séchés
Veuillez prendre note que la liste des disponibilités des légumes peut varier selon le climat et les récoltes.
Bonne semaine! 🥘
Amusez-vous !!
Vos fermiers de famille,
Philippe et Maxime
