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  • Photo du rédacteurMaxime

❄️Semaine du 15 janvier 2024 ❄️




Une nouvelle année remplie d'amour !


Avez-vous profiter du temps des fêtes pour cuisiner un peu ?

De notre côté, ça été le plaisir total. De cuisiner, mais surtout, de manger. C'était tellement délicieux, on s'est régalé.

Voici quelques idées recettes pour stimuler votre imagination en ces temps hivernaux :


Nous adorons la soupe minestrone. Facile à faire, cette soupe comporte beaucoup de légumes et on peut s'amuser à changer les légumes selon les disponibilités (courgettes par courge butternut, chou par chou kale, céleri par céleri-rave). On y ajoute même du fenouil et il nous arrive de remplacer les haricots blancs et rouges par des pommes de terre. On double souvent la recette afin d'en congeler et faire de délicieux lunchs vites-faits.


Comme nous avions du temps, nous avons cuisiné une bonne lasagne réconfortante. Nous y avons ajouté une étage de bette à carde. Pour celles et ceux qui sont plutôt frileux-frileuses avec ce légumes, c'est une très bonne façon de la cuisiner, car elle se mêle très bien au reste de lasagne et le goût passe inaperçu.


Pour un souper entre amis, nous avons fait une salade style césar avec de la roquette, de la chicorée pain de sucre et un radis daïkon râpé. Une poignée de mozzarella, du parmesan, des croutons et une délicieuse vinaigrette crémeuse pour couronner le tout. J'adore ajouter des câpres et des petits morceaux de hareng fumé.


Et en accompagnement, des pommes de terre jaunes farcies avec du bacon, des oignons verts et de la crème sûre. C'est bon et cochon sans bon sens.


Cette semaine, je veux tester un velouté de panais et poires. Je vous en redonne des nouvelles.


Option verdures 🌿

Cette semaine, vous aurez droit au sac d'épinards.


⚠️Petits rappels !⚠️

Nous offrons une formule hyper-flexible de paniers style mini-marché, en vrac.

Pensez à apporter vos sacs !

À votre arrivée, une charmante personne vous accueillera et prendra votre nom en note. Il y aura trois tables devant vous et vous aurez à faire des choix à chacune des tables. Vous pouvez prendre 2 fois le même item si vous le voulez.


Pour les personnes ayant choisi une fréquence au mois, il est très important de consulter votre calendrier afin de connaître la date de votre première livraison de panier.


Il vous sera toujours possible d'acheter sur place avec votre carte prépayée des carottes, des pommes de terre et des oignons. Dès 17h30, tous les produits seront mis en vente.


Pas besoin de communiquer avec nous pour vos vacances !

Vous n'avez qu'à consulter votre calendrier et déplacer vous-même vos paniers à une date qui vous convient.


Jour et heures de la distribution

Centre communautaire de la Paroisse St-Louis, Boucherville

Adresse : 220 rue Claude-Dauzat

J4B 1M2


Les mercredis entre 15h00 et 18h00.

Il y aura deux lignes afin d'accélérer la distribution des paniers. Une table de vente sera à votre disposition pour acheter certains légumes en surplus. La Ferme saute-mouton sera présente sur place pour vendre du pain biologique, des viennoiseries et de l'agneau.


A la ferme, Saint-Nazaire d'Acton

Adresse : 312 rang Brodeur

J0H 1 V0


Les jeudis entre 15h00 et 18h00.

La distribution se fera au bâtiment à côté des serres.


Merci.

Bonne semaine à toustes !


Vos fermiers de famille,

Philippe et Maxime


 

Les légumes du panier


Table #1

Petit panier : Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants

Gros panier : Vous avez 6 choix à faire parmi les légumes suivants


  • Une botte de fines herbes - Persil, coriandre, aneth 🌿

  • Un botte de bette à carde

  • Une chopine d'échalottes françaises

  • Une botte de chou kale

  • Une chopine de betteraves

  • Une botte d'oignons verts

  • Une botte de radis

  • Une chopine de topinambours

  • Une chopine de pommes de terre 🥔

  • Une sac de camomille

  • Un sac de tomates séchées

  • Un sac de piments forts

  • Un sac de micro-pousses

  • Un sac de roquette


Table #2

Petit panier : Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants

Gros panier : Vous avez 6 choix à faire parmi les légumes suivants


  • Une chopine d'oignons 🧅

  • Une chopine de radis daïkon

  • Une courge au choix

  • Une chopine de rabioles

  • Une chicorée pain de sucre

  • Une botte persil géant

  • Un fenouil

  • Une chopine de panais

  • Un sac de mesclun

  • Une chopine de chou-rave


Table #3

Petit panier : Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants

Gros panier : Vous avez 6 choix à faire parmi les légumes suivants


  • Une chopine d'ail 🧄

  • Une chopine de carottes 🥕

  • Une chopine de pommes biologiques du Verger la tête dans les pommes 🍎

  • Un chou

  • Un céleri-rave

  • Une botte de rabioles

  • Un sac d'épinards

  • Un sac de bok choy

  • Une chopine de rutabaga

  • Une chopine de radis melon d'eau

Veuillez prendre note que la liste des disponibilités des légumes peut varier selon le climat et les récoltes.

 









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