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  • Photo du rédacteurMaxime

❄️ Semaine du 27 février 2023 ❄️




L'hiver n'a pas encore dit son dernier mot !


Nouveauté de la semaine : Plant de basilic

🌿 Le plant de basilic doit se trouver prêt d'une fenêtre pour profiter de la lumière et pourra être transféré dans un plus grand pot dans les prochaines semaines. Vous pourrez donc profiter de sa fraîcheur tout au long du printemps, avant qu'on puisse se régaler des fines herbes de nos jardins.


Connaissez-vous le chou-rave ?!?

Son goût est sucré et rappelle celui du chou. Consommez-le cru, car il est très croustillant et idéal en crudité avec des carottes et des radis d'hiver. Pensez à faire une rémoulade, le mettre en petits bâtonnets dans vos sushis maison ou quelques cubes dans votre smoothie.

Son goût est plus doux lorsqu'on le cuit. Ajoutez-en à votre plaque de légumes grillés ou dans votre potage préféré !


NOUVEAUTÉ à la paroisse St-Louis, Boucherville

Suite au succès de la Boulangerie le Banneton, nous allons inviter de nouveaux producteurs afin de créer une belle ambiance de marché. Pour l'instant, nous avons deux producteurs de confirmer :

- Multi-ferme : éleveur et transformateur de pintades et canards nourrit sans antibiotique

- Les artisans de l'aube : entreprise de transformation alimentaire offrant une gamme de prêt-à-manger certifié biologique

Vous allez aussi rencontrer Maria, une personne au grand potentiel pour remplacer Gabrielle. Souhaitez-y la bienvenue dans l'équipe !


⚠️Astuces conservation⚠️

À cette époque de l'année, nous conservons les oignons et les pommes de terre en chambre froide. Si vous les conservez dans le garde-manger, ils auront tendances à germer, il faut donc les consommer rapidement. Vous pouvez cuisiner les pommes de terre germées, toutefois, il est préférable de les peler. Si vous avez assez d'espace dans votre réfrigérateur, faites-leur un peu de place et vous pourrez les conserver plus de 3 semaines. L'ail se conserve encore très bien au garde-manger. Ne pas garder sur le comptoir à côté du four, car il aura tendance à sécher.



Vous pouvez dorénavant avoir accès à votre calendrier et vos factures antérieures directement sur notre site internet. Nous vous avons créer un onglet Espace abonné afin de faciliter vos accès.


Je vous rappelle que nous offrons une formule hyper-flexible de paniers style mini-marché, en vrac.

Pensez à apporter vos sacs !

À votre arrivée, une charmante personne vous accueillera et prendra votre nom en note. Il y aura trois tables devant vous et vous aurez à faire des choix à chacune des tables. Vous pouvez prendre 2 fois le même item si vous le voulez...


Vous pouvez toujours acheter sur place des surplus d'oignons et de pommes de terre.


Bonne semaine et surtout, bon régal !


 

Les légumes du panier


Table #1

Petit panier : Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants

Gros panier : Vous avez 6 choix à faire parmi les légumes suivants

  • Un céleri-rave

  • Une chopine d'oignons

  • Un plant de basilic 🌿

  • Une chopine de pommes de terre 🥔

  • Un sac de pousses de radis

  • Une chopine de topinambours

  • Une boîte de camomille

Table #2

Petit panier : Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants

Gros panier : Vous avez 6 choix à faire parmi les légumes suivants

  • Une chopine de carottes

  • Un sac de tomates séchées

  • Une chopine de pommes de la Ferme Haut-Vallon

  • Un sac d'épinards

  • Une chopine d'ail

  • Une chopine d'oignons

  • Une chopine de radis d'hiver


Table #3

Petit panier : Vous avez 3 choix à faire parmi les légumes suivants

Gros panier : Vous avez 6 choix à faire parmi les légumes suivants

  • Une chopine de panais

  • Une chopine d'oignons

  • Une chicorée pain de sucre

  • Un chou

  • Un chou-rave

  • Une courge ou deux petites ou une grosse pour deux choix

  • Un sac de piments forts séchés


Veuillez prendre note que la liste des disponibilités des légumes peut varier selon le climat et les récoltes.

 

Bonne semaine! 🥘

Amusez-vous !!


Vos fermiers de famille,

Philippe et Maxime










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